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Bacon curado adobado, bolsa 3 kg
LP0014
Nuevo producto
El bacón es el tocino entreverado o la panceta que ha sido sometido a la salazón, adobado y secado
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PROCESO DE ELABORACION:
Descongelación de ias pancetas de cerdo (si procede), nitrificación en salmuera (2 a 3 días), adobado mecánico en bombo secad en secadero controlado, envasado y almacenamiento en cámara de producto terminado.
valores nutricionales
| V. ENERGETICO | Klc. 100 gr. 385.4 Kcal/1613.59 Kj |
| GRASA | 31.56 g |
| Grasas Sat. | 19.1 g |
| Grasas Mon. | 0.43 g |
| Grasas Pol. | 12.05 g |
| H. DE CARBONO | 0.1 g |
| AZUCARES | 0.1 g |
| PROTEINA | 25.33 g |
| SAL | 12.05 g |
ficha tecnica
| Ingredientes | PANCETA DE CERDO, PIMENTON, AZUCAR, SAL, CONSERVANTES: E-252, E-250, ANTIOXIDANTES, E301, E-331 (iii), SIN GLUTEN |
| Declaración de alergenos | NO CONTIENE |
| Presentación del producto | Envasado en atmósfera protectora (N2/C02) en bandeja de polipropileno termoformada y lámina de polietileno termosellada. (medidas 222x154x50mm). |
| Duración del producto | 180 días a temperatura de refrigeración 0o a 5°C |